Jesteś tutaj:

Warzywa i owoce

Uprawa warzyw i owoców w ogrodzie. Pielęgnacja warzyw i owoców. Własne warzywa i owoce na działce. Wymagania warzyw i owoców.


  • Zaraza ziemniaczana na pomidorach - objawy, zwalczanie i opryski

    Zaraza ziemniaczana na pomidorach - objawy, zwalczanie i opryski

    Jedną z najgroźniejszych i najpospolitszych chorób pomidora jest zaraza ziemniaka, która dotyka zarówno uprawy pod osłonami, jak i polowe. Szkody zależą od terminu wystąpienia choroby, warunków pogodowych i podatności uprawianych odmian. W niesprzyjających warunkach zniszczeniu ulega nawet 90% plonu. Zarazy ziemniaka można jednak łatwo się ustrzec dzięki odpowiedniej pielęgnacji pomidorów. Czynnik chorobotwórczy Zarazę ziemniaka wywołuje organizm grzybopodobny Phytophthora infestans. Zarodniki przetrwalnikowe zimują w resztkach ziemniaków lub pomidorów, pozostawionych w ziemi.... więcej...

  • Burak ćwikłowy - zdradzamy tajemnice uprawy i odmian

    Burak ćwikłowy - zdradzamy tajemnice uprawy i odmian

    Burak ćwikłowy jest jednym z podstawowych warzyw wykorzystywanych w polskim przemyśle spożywczym. Jeśli spełnimy podstawowe wymagania tego warzywa, jego uprawa da wysokie plony nawet w przydomowym ogrodzie. Opis Burak ćwikłowy (Beta vulgaris) w warunkach polskich jest warzywem dwuletnim. W pierwszym roku wykształca jadalny korzeń spichrzowy, który przybiera kształt kulisty, kulistospłaszczony lub wydłużony. Powstaje on z górnego odcinka korzenia palowego oraz podliścieniowej części łodygi. Ma intensywnie czerwony kolor dzięki obecności barwnika... więcej...


  • Kalarepa - wszystko o odmianach, rozsadzie, sadzeniu i uprawie

    Kalarepa - wszystko o odmianach, rozsadzie, sadzeniu i uprawie

    Kalarepa jest jednym z najwcześniejszych warzyw, które możemy uprawiać w ogrodzie lub na polu. Jeśli zapewnimy jej szybki, niezakłócony wzrost, to smaczne i zdrowe warzywo obdarzy nas obfitym plonem. Opis Kalarepa (Brassica oleracea var. gongylodes) jest rośliną dwuletnią. W pierwszym roku następuje rozwój łodygi, która przybiera kształt kulisty bądź kulistospłaszczony. Zgrubienie to jest jadalną częścią kalarepy. Zawiera znaczne ilości witaminy C (100 mg w 100 g świeżej masy), jak również... więcej...

  • Kiedy i jak siać warzywa? Optymalne terminy i techniki

    Kiedy i jak siać warzywa? Optymalne terminy i techniki

    Warzywa najprościej jest kupić w sklepie lub na targu, jednak nigdy nie będą tak smaczne, jak te wyhodowane samodzielnie. Jeśli więc posiadamy ogród, niewielką działkę lub choćby balkon, warto wygospodarować nieco miejsca na własny warzywnik. Większość warzyw uprawianych w naszym kraju, to gatunki jednoroczne lub traktowane jak jednoroczne, dlatego pozyskuje się je głównie z nasion. Aby jednak wyprodukować w ten sposób własne rośliny, należy bliżej przyjrzeć się ich wymaganiom i... więcej...


  • Patison - wszystko o uprawie, odmianach i wymaganiach

    Patison - wszystko o uprawie, odmianach i wymaganiach

    Patison (Cucurbita pepo var. patisoniana) to ciekawe, choć mało popularne w Polsce warzywo z rodziny dyniowatych. Podobnie jak cukinia i kabaczek jest odmianą botaniczną dyni zwyczajnej, mimo iż na pierwszy rzut oka zupełnie jej nie przypomina. Owoce patisona wyglądają bardziej jak dwa złączone ze sobą, wybrzuszone dyski o falistych brzegach niż okrągłe, wielkie dynie. Ich rozmiary także nie są szczególnie imponujące, gdyż w zależności od odmiany uprawnej mogą mieć od... więcej...

  • Uprawa i pielęgnacja papryki chili bez tajemnic

    Uprawa i pielęgnacja papryki chili bez tajemnic

    Chili to ogólna nazwa stosowana dla różnych odmian papryki o ostrym smaku, dobrze znanych wszystkim miłośnikom pikantnej kuchni. W postaci sproszkowanej papryczki chili mogą być wielokrotnie ostrzejsze od pieprzu, chociaż odczuwanie ich smaku to kwestia indywidualna, związana z reakcją organizmu na zawartą w nich kapsaicynę czyli główny związek odpowiadający za ostrość. Z tego względu dla ułatwienia klasyfikacji odmian papryki chili, stworzono skalę ostrości nazywaną skalą Scoville\'a, według której każdej odmianie... więcej...


  • Sadzenie truskawek - kiedy, jak i gdzie?

    Sadzenie truskawek - kiedy, jak i gdzie?

    Czerwone i soczyste truskawki są jednymi z najchętniej uprawianych owoców sezonowych. Ich smak i jakość zależy od wielu czynników, na przykład od stanu gleby, warunków atmosferycznych, odmiany sadzonek oraz stanowiska. Nie każdy wie, że równie ważne w uprawie truskawek jest to, w jaki sposób i w jakim terminie je sadzimy. Tak naprawdę sadzenie truskawek jest czynnością bardzo prostą, ale warto zastosować się do kilku ważnych wskazówek zanim założymy na naszej... więcej...

  • Czarna Marchew - uprawa, pielęgnacja i właściwości

    Czarna Marchew - uprawa, pielęgnacja i właściwości

    W czasach, kiedy stosuje się coraz więcej chemii i nienaturalnych składników w pożywieniu, zaczęto się interesować odmianami warzyw i owoców, które są mniej znane albo zostały zapomniane ze względu na panującą kulturę i tradycję. I tak coraz częściej można usłyszeć o czarnej marchwi, która zawiera więcej beta karotenu, przeciwutleniaczy i witamin niż marchew pomarańczowa. Czarna marchew, inaczej zwana fioletową, jest odmianą marchwi zwykłej i to właśnie ona była uprawiana pierwsza... więcej...


  • Choroby i szkodniki papryki

    Choroby i szkodniki papryki

    Papryka, niegdyś uważana jedynie za roślinę ozdobną, jest jednym z najpopularniejszych warzyw w  Polsce. Nic w tym dziwnego – papryka może urozmaicić prawie każde danie; podaje się ją na świeżo w formie sałatki, smażoną jako nadzienie do mięs, sproszkowaną jako przyprawa do albo marynowaną jako przekąskę lub przystawkę. Papryka to nie tylko gama smaków i kolorów, lecz także prawdziwa bomba witaminowa. Nie każdy wie, że to warzywo zawiera 5 razy... więcej...

  • Nawożenie i podlewanie pomidorów

    Nawożenie i podlewanie pomidorów

    Pomidor znany jest od 8 tysięcy lat i pochodzi z Ameryki Południowej. Początkowo był jedynie uprawiany w celach ozdobnych, a dopiero później został rozpowszechniony jako smaczne warzywo. Dzisiaj nie wyobrażamy sobie większości dań bez pomidora. Dodajemy go do świeżych sałatek, mięs, ryb, owoców morza, sosów i przystawek. Smak tego wspaniałego warzywa, a co za tym idzie jakość naszych potraw, zależy od tego w jaki sposób będziemy je uprawiać. Pomidor ma... więcej...


  • Prawidłowe nawożenie truskawek

    Prawidłowe nawożenie truskawek

    Truskawki są jednymi z najbardziej popularnych owoców sezonowych na całym świecie. Nie każdy wie, że ten smaczny owoc powstał w Europie na początku XVIII w. w wyniku skrzyżowania dwóch odmian poziomki. Obecnie, największym producentem truskawek są Stany Zjednoczone, natomiast Polska zajmuje 7. miejsce w rankingu. Dlaczego warto jeść truskawki? Te niewielkie owoce mieszczą w sobie całe bogactwo witamin i składników odżywczych, takich jak witamina C, żelazo, fosfor, bromelinę i antocyjany.... więcej...

  • Odmiany marchwi wczesnej i późnej

    Odmiany marchwi wczesnej i późnej

    Marchew jest warzywem, które najczęściej gości w naszym ogródku prawdopodobnie ze względu na soczysty, słodkawy smak i możliwość wykorzystania jej do różnego rodzaju potraw. Marchew jest bogata w karoten, przeciwutleniacze,  witaminy z grupy  B, E, H, K, PP oraz minerały takie, jak żelazo, fosfor, magnez, wapń i potas. Obecnie, na rynku są dostępne cztery rodzaje jadalne marchwi - czarna/fioletowa, pomarańczowa, biała i żółta. Prym wśród nich wiodła niegdyś marchew czarna,... więcej...