- 1/4
- Następne
Nasiona wysiewamy w odstępach 12-15 cm, a po przerywce rośliny powinny rosnąć co 24-30 cm. Na obszar 1 ha należy przeznaczyć 3-4 kg nasion. Okres wschodów wynosi 5-10 dni. Z 1 ha można otrzymać nawet 70 t kapusty.
W ogrodzie kapustę pekińską siejemy w rzędach co 30-35 cm, w dołkach oddalonych od siebie o 25-30 cm. Do jednego gniazda wysiewamy 3-4 nasiona na głębokości 1-1,5 cm. 10 dni po wykiełkowaniu przerywamy młode rośliny. Z 1 m bieżącego uzyskujemy 3-4 kapusty.
Kapusta pekińska nadaje się do sadzenia po warzywach wczesnych, uprawianych na oborniku lub nawozach zielonych. Odmianę wiosenną sadzimy po ogórkach, selerach i burakach cukrowych, jesienną – po ziemniakach i roślinach motylkowych. Odpowiednim sąsiedztwem dla kapusty pekińskiej są: burak ćwikłowy, sałata, seler, ziemniak, szpinak i zioła – mięta, rozmaryn i szałwia. Nie należy sadzić jej obok cebuli, truskawki, kopru włoskiego i pomidora ani po innych warzywach kapustnych.
Nawożenie
Na glebach lekkich kapusta pekińska wymaga nawożenia obornikiem w dawce 40-50 t na 1 ha. Należy ją także zasilać nawozami mineralnymi. Ze względu na szybki wzrost wykazuje duże zapotrzebowanie na azot i potas. Dawki na 1 ha:
- 130-170 kg N – połowa dawki na 2 tygodnie przed siewem, reszta w dwóch częściach co 3 tygodnie;
- 80-100 kg P2O5 – 2-3 tygodnie przed siewem;
- 150-220 kg K2O– 2-3 tygodnie przed siewem;
- 100 kg CaO;
- 15 kg MgO.
Podlewanie
Od zasiania do wschodów naszej uprawy ziemia powinna być stale wilgotna. Po wykiełkowaniu należy kapustę nadal obficie podlewać, aby wspomóc zawiązywanie się główek.
Choroby
Czerń krzyżowych – choroba grzybowa, powodująca czarne plamy na liściach. Stosujemy fungicydy, np. Amistar 250 S.C. lub Zato 50 WG;
Kiła kapusty – choroba grzybowa, objawiająca się więdnięciem liści i tworzeniem guzów. Pojawia się przy nieprzestrzeganiu płodozmianu, zwłaszcza na glebach wilgotnych i kwaśnych. Rośliny chore należy spalić, a glebę zmeliorować i zwapnować;
Mączniak rzekomy – grzyb, objawiający się występowaniem białych lub żółtych plam na liściach. Zalecany jest oprysk środkami takimi jak Bravo 75 WG lub Polyram 70 WG;
Tipburn – usychanie brzegów liści jest spowodowane zaburzeniami w gospodarce wapniowej. Kapustę należy regularnie podlewać, a w razie wystąpienia choroby opryskać główki 1,5% roztworem saletry wapniowej;
Zaburzenia fizjologiczne – spowodowane są zazwyczaj niedoborami magnezu, wapnia i boru;
Zgorzel siewek kapustnych – choroba grzybowa, objawiająca się gniciem podstawy łodygi. Przyczyną jest duża wilgotność gleby przy wysokiej temperaturze. Należy zaprawiać nasiona, siać je na przepuszczalnym podłożu i dbać o wietrzenie.
Szkodniki
Bielinek kapustnik – dorosły owad to biały motyl z czarno obrzeżonymi skrzydłami. Małe i zielone gąsienice żerują na wewnętrznych liściach kapusty, a duże, żółto-czarne na zewnętrznych. Zwalczamy je preparatami zawierającymi Bacillus thuringiensis;
Mszyca kapuściana – żywi się sokiem młodych, wewnętrznych liści kapusty, powodując ich zniekształcanie i obumieranie. Tępimy ją insektycydami, np. Alphatop 100 EC, Primor 500 WG;
Pchełki ziemne – chrząszcze żywiące się liśćmi, występują masowo podczas gorącej i suchej pogody. Zwalczamy je spryskując rośliny wodą, a w razie braku efektów stosując insektycydy, np. Alfamar 050 S.C., Zolone 350 EC;
Śmietka kapuściana – larwy żerują w korzeniach lub w łodydze, dorosły owad zaś ma postać muchy. Profilaktyka polega na zaprawianiu nasion, dodatkowo po zasadzeniu można podlewać preparatami Basudin 10 GR, Danadim 40 EC albo stosować oprysk Karate Zeon 050 S.C. lub Sumi-Alpha 050 EC.
Zbiór i przechowywanie
Kapustę pekińską zbieramy po 80-120 dniach od siewu (odmiany o najkrótszym okresie wegetacji nawet po 50). W pełni wykształcone główki znoszą przymrozki do -4°C, ale duże spadki temperatury obniżają ich wartość przechowalniczą. Do przechowywania nadają się tylko główki zbite i zamknięte. Należy zostawić 2-3 liście okrywowe, które chronią przed nadmiernym parowaniem wody. W temperaturze 0-3°C możemy przechowywać kapustę pekińską do 3 miesięcy.
Szeroki wybór nasion kapusty do nabycia tutaj
Bibliografia
1. Dobrakowska-Kopecka Z., Doruchowski R. W., Gapiński M., Warzywnictwo, PWRiL, Warszawa 1999, s. 74-76.
2. Katalog odmian warzyw 2013/2014, Nickerson-Zwaan, Warszawa, s. 23.
3. Kołota E., Orłowski A., Biesiada A., Warzywnictwo, Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, Wrocław 2007, s. 249-252.
4. Legańska Z., Balcerzak J., Warzywnictwo, Hortpress, Warszawa 2000, 108-114, 536-539.
5. Le Page R., Meudec G., ABC Warzywnictwa, Oficyna wydawnicza Delta W-Z [brak informacji o roku wydania], s. 84-85, 230, 232-233.
6. Ogólna uprawa warzyw, red. Knaflewski M., PWRiL, Poznań 2007, s. 192.
7. Program ochrony roślin warzywnych 2014, Skierniewice 2014, s. 72.
8. Sikora E., Ogród warzywny przy domu, Hortpress, Warszawa 2011, s. 127.
9. Wójcik K., Dwie dekady odmian, „Tygodnik Rolniczy”, nr 38/2011, s. 34.
Małgorzata Długosz
