Jesteś tutaj:

Warzywa i owoce

Uprawa warzyw i owoców w ogrodzie. Pielęgnacja warzyw i owoców. Własne warzywa i owoce na działce. Wymagania warzyw i owoców.

  • Jak uprawiać agrest?

    Jak uprawiać agrest?

    Chociaż w domowych ogródkach i na działkach często można spotkać krzewy agrestu, nie wszyscy wiemy że w Polsce krzew ten rośnie także dziko. Jego aromatyczne, słodko-kwaśne jagody zawierają dużo pektyn, dlatego są znakomitym dodatkiem do dżemów, konfitur i galaretek. Dzięki ich obecności nie trzeba wtedy stosować dodatkowych środków żelujących. Owoce wykorzystuje się także do sałatek owocowych i kompotów. Stanowisko Najlepszym stanowiskiem pod uprawę agrestu jest miejsce o wystawie północnej lub... więcej...

  • Jak uprawiać fasolę?

    Jak uprawiać fasolę?

    Nic nie smakuje tak dobrze, jak warzywa i owoce zebrane z własnej działki. Dlatego wiosną każdego roku, chętnie planujemy uprawę ulubionych gatunków roślin użytkowych, wśród których szczególną grupę stanowią warzywa. W naszym klimacie większość z nich to rośliny jednoroczne, dlatego w każdym sezonie letnim, możemy uprawiać inne ich rodzaje lub odmiany, w zależności od naszych gustów i upodobań. Wartości odżywcze Wśród najchętniej uprawianych warzyw, ważne miejsce z pewnością zajmuje fasola... więcej...


  • Aronia - uprawa i właściwości owoców

    Aronia - uprawa i właściwości owoców

    Niezwykle wartościowa, a mimo to nieco zapomniana aronia czarna (Aronia melanocarpa) należąca do rodziny różowatych, w ostatnich latach ponownie wróciła do łask i coraz częściej pojawia się w naszych ogrodach. Przyjmuje się, że ojczyzną tego cennego krzewu są wschodnie rejony Stanów Zjednoczonych oraz Kanada, skąd roślina zawędrowała między innymi na tereny Azji i Europy. Cechy charakterystyczne Aronia wyrasta na wysokość i szerokość ok. 2-3 m. i rośnie w formie dość... więcej...

  • Uprawa sałaty

    Uprawa sałaty

    Sałatę (Lectuca sativa) do Polski sprowadziła dopiero królowa Bona, jednak na świecie znana była już w starożytności. Obecnie dostępna jest w handlu przez cały rok i znajduje szerokie zastosowanie w kuchni, głównie do przygotowywania sałatek i kanapek. Jej liście są niskokaloryczne. Odmiany uprawne sałaty wywodzą się od czterech odmian botanicznych: - Sałata głowiasta (Lactuca sativa var. capitata) Wśród odmian sałaty głowiastej wyróżniamy sałaty masłowe oraz kruche, czyli lodowe. Sałata masłowa... więcej...


  • Uprawa rzodkiewki

    Uprawa rzodkiewki

    Rzodkiewka (Raphanus sativus) jest wśród warzyw prawdziwą rekordzistką jeśli wziąć pod uwagę okres, który upływa od wykiełkowania do zbioru warzywa. Średnio wynosi on bowiem tylko 30 dni! Z tego powodu zazwyczaj jest uprawiana jako przedplon i poplon. Aby maksymalnie wykorzystać miejsce na zagonach, można ją uprawiać tam, gdzie później będą rosły rośliny dyniowate, które zwykle potrzebują dużo miejsca do rozwoju. Rzodkiewka jest warzywem krótkiego dnia. Oznacza to, że najlepiej rośnie... więcej...

  • Uprawa pietruszki

    Uprawa pietruszki

    Pietruszka zwyczajna (Petroselinum crispum) jest warzywem często wykorzystywanym w polskiej kuchni, szczególnie do przyrządzania zup. Aromatyczne liście są bogate w olejki eteryczne oraz składniki mineralne. Odmiany pietruszki dzieli się na liściowe oraz korzeniowe. Plonem odmian korzeniowych jest biały, przypominający sopel lodu zgrubiały korzeń, natomiast z odmian liściowych pozyskuje się wyłącznie zieloną nać. W kędzierzawych liściach obficie występuje witamina C. Odmiany pietruszki naciowej uprawia się w gruncie lub w doniczkach, pozyskując... więcej...


  • Uprawa marchwi

    Uprawa marchwi

    Na całym świecie występuje 60 odmian marchwi. Jeden z gatunków, marchew zwyczajna (Daucus carota) uprawiana jest jako warzywo w szerokim wyborze odmian. Marchew jest rośliną dwuletnią: w pierwszym roku uprawy wytwarza mięsisty korzeń i zieloną nać, natomiast w drugim roku zakwita. Korzenie marchwi są cennym źródłem przede wszystkim prowitaminy A. Podłoże i siew Marchew jest warzywem stosunkowo łatwym w uprawie. Najlepsze podłoże do jej uprawy powinno być przede wszystkim lekkie... więcej...

  • Uprawa dyni

    Uprawa dyni

    Dynia jest bujnie rosnącym warzywem wymagającym ciepłego sezonu wegetacyjnego, wrażliwym na mróz. Rodzina warzyw dyniowatych, do których należy dynia jest bardzo liczna i zróżnicowana, a należą do niej m.in. ogórek, kabaczek, patison, cukinia, tykwa, melon i arbuz. W warzywnikach uprawia się trzy gatunki dyni: dynię zwyczajną (Cucurbita pepo), olbrzymią (Cucurbita maxima) oraz piżmową (Cucurbita moschata). Do odmian dyni zwyczajnej zaliczamy patisony, kabaczki, cukinie oraz odmiany ozdobne o niewielkich, twardych owocach,... więcej...


  • Uprawa porzeczki białej

    Uprawa porzeczki białej

    Porzeczka biała (Ribes niveum), kuzynka agrestu, porzeczki czerwonej oraz porzeczki czarnej dziko występuje na całej półkuli północnej, jednak jej odmiany wciąż jeszcze stosunkowo rzadko goszczą w naszych ogrodach. Pokrój Krzewy osiągają do dwóch metrów wysokości utrzymując kulisty pokrój. Można także uprawiać odmiany szczepione - pienne, formować żywopłoty lub szpalery. Kwitnienie i owocowanie Kwiaty zielonkawe, niepozorne, licznie odwiedzane przez pszczoły i trzmiele. Ich obecność nie jest konieczna do zawiązania owoców, ponieważ... więcej...

  • Porzeczka czerwona - uprawa, odmiany i przepisy

    Porzeczka czerwona - uprawa, odmiany i przepisy

    Porzeczki pochodzą z Europy, gdzie można jeszcze spotkać dziko rosnące okazy, które potrafią przetrwać nawet 20 lat. Krzewy porzeczek osiągają wysokość 2 metrów i są samopylne. Ich owoce mają czerwoną barwę, kulisty kształt oraz wielkość ok. 1 cm. Owoce porzeczki są kwaśne. Świeże czerwone porzeczki rozpoznamy po tym, że będą twarde i jędrne. Owoce po zbiorze powinniśmy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu, na przykład w piwnicy, wtedy dłużej zachowają... więcej...


  • Uprawa truskawek

    Uprawa truskawek

    Truskawki na europejski rynek zostały sprowadzone z Ameryki. Pierwsze odmiany nie były tak smaczne, jak te, które spożywamy dzisiaj. Odmiany, które dziś jemy są wynikiem starań wielu specjalistów z dziedziny ogrodnictwa. Truskawki należą do jednych ze zdrowszych owoców, zawierają w sobie dużo związków mineralnych, (wapń, magnez i fosfor) oraz witamin, między innymi C. Poza walorami żywieniowymi owoce mają też walory kosmetyczne. Można ich użyć jako maseczki kosmetycznej. Wystarczy zgnieść kilka... więcej...

  • Uprawa ogórków

    Uprawa ogórków

    Ogórki pochodzą z Azji. W Polsce uprawiamy je przede wszystkim na działkach i w przydomowych warzywniakach. Warzywa można uprawiać w gruncie, pod folią, albo w inspekcie. Warzywa rosnąc pod osłonami mają zapewnione dużo potrzebnego ciepła, jednak musimy pamiętać, ze przegrzanie czy zbyt duszne powietrze też nie jest dla ogórków dobre, dlatego folię i inspekt trzeba wietrzyć i okrywać przed nadmiarem słońca. Uprawa ogórków Aby warzywa dobrze rosły potrzebują ciepłego stanowiska,... więcej...


  • Uprawa pomidorów

    Uprawa pomidorów

    Pomidory pochodzą z Ameryki. Na świecie są uprawiane jako warzywa wieloletnie, zaś w Polsce należą do jednorocznych. Pomidory wchodzą w skład  rodziny Psiankowatych. Owoce osiągają wielkość około 10 cm i wagę do około 0,5 kg. Mogą mieć kolor czerwony, żółty, pomarańczowy lub zielony. Najlepiej smakują pomidory, które wyhodujemy sami na rabacie w ogrodzie. Najzdrowsze są te, które będą „bez stresu” powoli dojrzewały w pełnym słońcu. Pomidory bardzo lubią rosnąć w... więcej...

  • Porzeczka czarna - uprawa i odmiany

    Porzeczka czarna - uprawa i odmiany

    Czarna porzeczka występuje praktycznie w całej Europie. Można ją spotkać także w Ameryce Północnej. Dziko rosnące krzewy porzeczek mogą rosnąć nawet 20 lat. Uprawę porzeczki rozpoczęto od XV wieku. Nazwa porzeczka wywodzi się od faktu, że w naturze rośliny lubią rosnąć, „po rzece” czyli przy brzegach rzek oraz potoków. Czarna porzeczka chętnie jest uprawiana na  działkach i w przydomowych ogrodach. Owoce wykorzystuje się głównie na przetwory. Ze względu na walory... więcej...