Jesteś tutaj:

Warzywa

Uprawa warzyw w ogrodzie. Prawidłowa pielęgnacja warzyw. Wymagania i rozmnażanie warzyw. Zbiór warzyw z działki.

  • Odmiany pietruszki korzeniowej i naciowej

    Odmiany pietruszki korzeniowej i naciowej

    Zarówno pietruszka korzeniowa, jak i naciowa, są roślinami dwuletnimi, zawierającymi duże dawki witaminy C oraz olejki eteryczne (m.in. apiol i limonen). Pietruszkę korzeniową można spożywać w całości – korzeń i liście są jadalne. W naciowej jadalne są tylko liście. Poniżej prezentujemy charakterystykę najlepszych odmian pietruszki korzeniowej i naciowej. Odmiany pietruszki korzeniowej wpisane do Krajowego Rejestru: 1. Cukrowa – odmiana wczesna o wyrównanych, ostro zwężających się ku dołowi korzeniach. Miąższ ścisły... więcej...

  • Odmiany dyni olbrzymiej i zwyczajnej

    Odmiany dyni olbrzymiej i zwyczajnej

    Dynia olbrzymia Dynia olbrzymia jest rośliną jednoroczną o pędach silnie rosnących na długość 5 m, a czasami nawet na 12 m. Tworzy duże, okrągłe lub nerkowate liście. Blaszki i ogonki liściowe są szorstko owłosione. System korzeniowy jest dobrze rozwinięty, lecz płytki. Ma dużą wartość odżywczą, zawiera spore ilości karotenu oraz witamin z grupy B. Odmiany dyni olbrzymiej według Krajowego Rejestru: 1. Amazonka – odmiana niezbyt silnie rosnąca o półkrzaczastym typie... więcej...


  • Siew pietruszki korzeniowej i naciowej

    Siew pietruszki korzeniowej i naciowej

    Pietruszka korzeniowa Najlepszym terminem siewu pietruszki korzeniowej jest wczesna wiosna (zwykle koniec marca lub na początek kwietnia), gdy obeschnie wierzchnia warstwa gleby. Duże zapasy wody w glebie umożliwiają wtedy szybkie i wyrównane wschody roślin.  Możliwe jest stosowanie siewu przedzimowego, najczęściej w listopadzie i grudniu, ale tylko w przypadku, kiedy gleby są lżejsze. Wówczas wysiewa się od 5 do 6 kg nasion/ha. Nasiona Bardzo ważna jest jakość nasion, które powinny charakteryzować... więcej...

  • Rozsada i sadzonki pomidorów

    Rozsada i sadzonki pomidorów

    Pomidory to jedne z najchętniej kupowanych i sadzonych na działkach warzyw. Czerwone, kuliste owoce z własnego ogródka są cenione, ze względu na soczysty, jędrny i bardziej aromatyczny miąższ. Aby odnieść sukces w uprawie pomidorów i uzyskać wysoki plon owoców, należy przygotować rozsadę dobrej jakości. Rozsada pomidorów zakładana jest z wysiewu nasion do  pojemników, umieszczanych w ogrzewanych pomieszczeniach. Do upraw amatorskich dostępny jest szeroki wybór sadzonek pomidorów, różniących się pokrojem rośliny... więcej...


  • Sadzenie i rozsada papryki - poradnik

    Sadzenie i rozsada papryki - poradnik

    Papryka jest warzywem o wysokich wymaganiach uprawowych, nieco wyższych niż u pomidora. Do prawidłowego wzrostu wymaga wysokiej temperatury od 21 do 27 st. C w dzień i od 16 do 20 st. C w nocy. Powinna być sadzona na stanowisku słonecznym, gdzie gleba jest żyzna, o dużej pojemności wodnej, dobrze spulchniona i nawieziona. Sukces w uprawie zależy także od doboru odpowiedniej odmiany, dobrze wyprodukowanej rozsady oraz prawidłowej pielęgnacji roślin. Ze... więcej...

  • Odmiany papryki gruntowej, słodkiej i ostrej

    Odmiany papryki gruntowej, słodkiej i ostrej

    Papryka to warzywo z rodziny psiankowatych, której częścią jadalną jest owoc typu jagoda, zasobny w witaminę C i beta-karoten. Dostępna jest w wielu odmianach różniących się kształtem i barwą owoców. Wyróżnia się odmiany o skórce barwy kremowej, żółtej, pomarańczowej, czerwonej i fioletowej, a barwa zielona występuje u form niedojrzałych. Odmiany te mają także zróżnicowany smak, na którego wpływ ma zawartość cukrów, kwasów i ostrej w smaku kapsaicyny. Najczęściej uprawiamy wielkoowocowe... więcej...


  • Odmiany ogórków gruntowych i szklarniowych

    Odmiany ogórków gruntowych i szklarniowych

    Ogórki obok pomidorów są jednymi z najbardziej lubianych warzyw w Polsce. Chętnie sadzi się je w ogrodach i na działkach, chociaż ich wymagania są dość wysokie, a uprawa nie należy do najłatwiejszych. Wymagania uprawowe Ogórki, należące do rodziny dyniowatych, są roślinami ciepłolubnymi i światłożądnymi. Powinny być uprawiane na stanowisku słonecznym i osłoniętym od wiatru oraz na żyznych, próchniczych, ciepłych i umiarkowanie wilgotnych glebach, których odczyn zbliżony jest do obojętnego. Nie... więcej...

  • Uprawa, rozsada i odmiany kapusty gruntowej

    Uprawa, rozsada i odmiany kapusty gruntowej

    Kapusta należy do tych warzyw, bez których trudno sobie wyobrazić tradycyjną, polską kuchnię. Jest to roślina nie tylko smaczna i wartościowa, ale też dość uniwersalna, gdyż może być spożywana zarówno na surowo jak i po zapieczeniu, ugotowaniu, usmażeniu, a nawet ukiszeniu. Z jej udziałem przyrządza się bigosy, pierogi, zupy, dania kuchni azjatyckiej oraz rozmaite surówki. Podobnie jak inne warzywa, posiada też szereg wartości odżywczych, gdyż w jej składzie znajdziemy sporo... więcej...


  • Uprawa, wartości odżywcze i wykorzystanie kopru ogrodowego

    Uprawa, wartości odżywcze i wykorzystanie kopru ogrodowego

    Koper ogrodowy (Anethum graveolens) należy do roślin przyprawowych, które na stałe zagościły w naszej kuchni. Jest tak dobrze znany i tak popularny, że często uważany jest za warzywo rodzime, chociaż w istocie jest to przybysz nieco egotyczny. Naturalne stanowiska występowania kopru początkowo znajdowały się bowiem w Azji południowo-zachodniej i na terenach krajów śródziemnomorskich, skąd dopiero roślina trafiła do ogrodów w innych częściach świata. Wykorzystanie w kuchni Wykorzystanie kopru ogrodowego w... więcej...

  • Skuteczna uprawa arbuza w Polsce

    Skuteczna uprawa arbuza w Polsce

    Apetyczne, słodkie i soczyste arbuzy są przysmakiem wielu z nas, jednak rzadko można je spotkać w naszych ogrodach. Rośliny te pochodzą bowiem z klimatu znacznie cieplejszego niż polski i mają dość wysokie wymagania uprawowe. Ojczyzną arbuza zwyczajnego, nazywanego także kawonem (Citrullus lanatus) są rejony Afryki, ale obecnie uprawia się go również w innych krajach o ciepłym i łagodnym klimacie (np. Chiny, Turcja, Hiszpania, Grecja, Włochy, Bułgaria). Do niedawna jedyną możliwością... więcej...


  • Doniczkowa uprawa imbiru w domu

    Doniczkowa uprawa imbiru w domu

    Naturalnym środowiskiem rośliny, z której tworzona jest przyprawa korzeniowa, jaką jest imbir, czyli imbiru lekarskiego, są wyspy Oceanu Spokojnego, jednakże obecnie już go tam raczej nie spotkamy. Nie rośnie nigdzie w formie dzikiej. Dziś roślinę uprawia się w miejscach charakteryzujących się ciepłym klimatem, takich jak Brazylia, Chiny, Indie lub Afryka. Niewiele osób wie, że niewielkim nakładem wysiłku, możemy wyhodować sobie świeży imbir w doniczce, czy pojemniku. Trzeba tylko znać podstawowe... więcej...

  • Uprawa rukoli (rokietty siewnej) w ogrodzie, doniczce lub na balkonie

    Uprawa rukoli (rokietty siewnej) w ogrodzie, doniczce lub na balkonie

    Rukola, czyli rokietta siewna nie jest jeszcze zbyt popularną rośliną w naszym kraju, jednak z roku na rok zyskuje coraz więcej gorących zwolenników swego charakterystycznego smaku, wykorzystujących ją z upodobaniem w kuchni. Jednak wciąż niewiele osób decyduje się na uprawę rukoli czy to w ogórku przydomowych, czy to w pojemniku na balkonie albo nawet parapecie. Większość z amatorów pikantnego posmaku liści rokietty woli kupować rośliny gotowe do spożycia, często paczkowane,... więcej...


  • Uprawa pomidorów koktajlowych z sukcesem

    Uprawa pomidorów koktajlowych z sukcesem

    Chyba żadne warzywo nie cieszy się tak wielką popularnością i uwielbieniem jak aromatyczne i soczyste pomidory koktajlowe. Trudno się temu dziwić bo są one nie tylko bardzo zdrowe, ale również wyróżniają się wybornym smakiem. Poza tym możliwości ich wykorzystania w kuchni są właściwie niezliczone. Pomidory stanowią podstawowy składnik letnich sałatek, surówek, chłodników, orzeźwiających soków oraz popularnego leczo. I mimo iż najchętniej są spożywane latem, sięga się po nie również przez... więcej...

  • Uprawa szparagów - najważniejsze informacje

    Uprawa szparagów - najważniejsze informacje

    Szparag lekarski (Asparagus officinalis) to roślina ozdobna, lecznicza i popularne warzywo cenione za swoje walory smakowe. Uprawa szparagów w Polsce z roku na rok staje się coraz bardziej popularna, jednak większość krajowej produkcji trafia na rynki europejskie – głównie do Niemiec. Najpopularniejsze są białe szparagi, nieco mniej zielone. Białe zbierane są zanim ich wypustki przebiją powierzchnię ziemi, zielonym pozwala się wyrosnąć ponad powierzchnię. Wymagania Szparagi najlepiej rosną na glebach żyznych,... więcej...