Jesteś tutaj:

Warzywa

Uprawa warzyw w ogrodzie. Prawidłowa pielęgnacja warzyw. Wymagania i rozmnażanie warzyw. Zbiór warzyw z działki.

  • Uprawa ziemniaków - poznaj najważniejsze zagadnienia!

    Uprawa ziemniaków - poznaj najważniejsze zagadnienia!

    Należący do rodziny psiankowatych ziemniak (Solanum tuberosum), to jedno z najważniejszych warzyw uprawianych w naszym kraju. Ziemniak nazywany też kartoflem (z języka niemieckiego) posiada ogromne wartości odżywcze i jest podstawowym składnikiem wielu dań kuchni polskiej. Jego ojczyzną jest Ameryka Południowa, jednak obecnie można go spotkać także w wielu innych krajach świata. W Europie ziemniak pojawił się stosunkowo późno (dopiero w XVI w.), jednak szybko stał się jedną z najważniejszych roślin... więcej...

  • Uprawa kapusty brukselskiej - odkrywamy sekrety!

    Uprawa kapusty brukselskiej - odkrywamy sekrety!

    Należąca do rodziny kapustnych brukselka, to jedno z najwartościowszych warzyw uprawianych przez człowieka. Ta szczególna, botaniczna odmiana kapusty, powstała prawdopodobnie ze skrzyżowania kapusty głowiastej oraz jarmużu i została wprowadzona do uprawy stosunkowo późno. Obecnie jednak znaczenie gospodarcze kapusty brukselskiej (Brassica oleracea L. var. gemmifera) znacznie wzrosło, a warzywo stało się jedną z ważniejszych roślin użytkowych. Brukselka została doceniona głównie za wysokie wartości odżywcze, ciekawy smak i duże możliwości przetwórcze. Jej... więcej...


  • Uprawa kalafiora. Wszystko co warto wiedzieć!

    Uprawa kalafiora. Wszystko co warto wiedzieć!

    Kalafior (Brassica oleracea L. var.botrytis L) to warzywo dość szczególne, którego nie można spotkać w środowisku naturalnym, a jedynie w uprawie. Przyjmuje się, że roślina jest rodzajem mutanta, wywodzącego się od kapusty głowiastej, uprawianej między innymi w Syrii. Nie zmienia to jednak faktu, że warzywo jest jednym z najbardziej lubianych i cenionych warzyw z rodziny kapustnych. Jego szczególny smak sprawia, że chętnie wykorzystywany jest w kuchni do przygotowywania rozmaitych potraw... więcej...

  • Uprawa jarmużu - wyjaśniamy najważniejsze zagadanienia

    Uprawa jarmużu - wyjaśniamy najważniejsze zagadanienia

    Jarmuż (Brassica oleracea L. var. sabellica L.) to jedno z najstarszych znanych człowiekowi warzyw z rodziny kapustnych. Roślina była już uprawiana w starożytnych krajach Bliskiego Wschodu oraz ceniona przez Greków i Rzymian. Z czasem rozpowszechniła się także w całej Europie, a nawet dotarła do Ameryki Północnej. To niezwykłe warzywo jest blisko spokrewnione z dziką kapustą i posiada ogromne wartości odżywcze, dlatego uważa się, że jest jedną z najwartościowszych roślin kapustnych,... więcej...


  • Pomidor odmiany Bawole Serce - uprawa i charakterystyka

    Pomidor odmiany Bawole Serce - uprawa i charakterystyka

    Pomidor ‘Bawole Serce’ to jedna ze starszych odmian, wyhodowanych na potrzeby uprawy amatorskiej. Mimo pojawienia się wielu nowych, wartościowych odmian pomidora, ‘Bawole Serce’ powraca do łask ze względu na wyjątkowe walory estetyczne oraz smakowe owoców. Uprawa tej dość wymagającej i wrażliwej na choroby rośliny wymaga jednak wiedzy oraz zaangażowania. Opis Roślina ma pokrój opadający. Jej łodyga jest dość wiotka i długa – bez cięcia może dorosnąć do 2 m. Dlatego... więcej...

  • Przycinanie pomidorów - istotnie wpływa na plonowanie

    Przycinanie pomidorów - istotnie wpływa na plonowanie

    Przycinanie pomidorów jest zabiegiem niezbędnym do uzyskania wysokich plonów. Zbyt duży rozrost masy zielonej utrudnia owocom dostęp do światła, odpowiednie wietrzenie i przesychanie, co skutkuje osłabieniem plonowania i występowaniem chorób. Cięcie pędów Wysokie odmiany można prowadzić na 1, 2 lub 3 pędy. Pierwszy sposób, zalecany w uprawie pomidorów wczesnych, polega na usunięciu wszystkich pędów poza głównym. Pozostałe metody stosuje się w pielęgnacji odmian późnych. Zostawiamy wtedy również drugi pęd, który... więcej...


  • Zaraza ziemniaczana na pomidorach - objawy, zwalczanie i opryski

    Zaraza ziemniaczana na pomidorach - objawy, zwalczanie i opryski

    Jedną z najgroźniejszych i najpospolitszych chorób pomidora jest zaraza ziemniaka, która dotyka zarówno uprawy pod osłonami, jak i polowe. Szkody zależą od terminu wystąpienia choroby, warunków pogodowych i podatności uprawianych odmian. W niesprzyjających warunkach zniszczeniu ulega nawet 90% plonu. Zarazy ziemniaka można jednak łatwo się ustrzec dzięki odpowiedniej pielęgnacji pomidorów. Czynnik chorobotwórczy Zarazę ziemniaka wywołuje organizm grzybopodobny Phytophthora infestans. Zarodniki przetrwalnikowe zimują w resztkach ziemniaków lub pomidorów, pozostawionych w ziemi.... więcej...

  • Burak ćwikłowy - zdradzamy tajemnice uprawy i odmian

    Burak ćwikłowy - zdradzamy tajemnice uprawy i odmian

    Burak ćwikłowy jest jednym z podstawowych warzyw wykorzystywanych w polskim przemyśle spożywczym. Jeśli spełnimy podstawowe wymagania tego warzywa, jego uprawa da wysokie plony nawet w przydomowym ogrodzie. Opis Burak ćwikłowy (Beta vulgaris) w warunkach polskich jest warzywem dwuletnim. W pierwszym roku wykształca jadalny korzeń spichrzowy, który przybiera kształt kulisty, kulistospłaszczony lub wydłużony. Powstaje on z górnego odcinka korzenia palowego oraz podliścieniowej części łodygi. Ma intensywnie czerwony kolor dzięki obecności barwnika... więcej...


  • Kalarepa - wszystko o odmianach, rozsadzie, sadzeniu i uprawie

    Kalarepa - wszystko o odmianach, rozsadzie, sadzeniu i uprawie

    Kalarepa jest jednym z najwcześniejszych warzyw, które możemy uprawiać w ogrodzie lub na polu. Jeśli zapewnimy jej szybki, niezakłócony wzrost, to smaczne i zdrowe warzywo obdarzy nas obfitym plonem. Opis Kalarepa (Brassica oleracea var. gongylodes) jest rośliną dwuletnią. W pierwszym roku następuje rozwój łodygi, która przybiera kształt kulisty bądź kulistospłaszczony. Zgrubienie to jest jadalną częścią kalarepy. Zawiera znaczne ilości witaminy C (100 mg w 100 g świeżej masy), jak również... więcej...

  • Kiedy i jak siać warzywa? Optymalne terminy i techniki

    Kiedy i jak siać warzywa? Optymalne terminy i techniki

    Warzywa najprościej jest kupić w sklepie lub na targu, jednak nigdy nie będą tak smaczne, jak te wyhodowane samodzielnie. Jeśli więc posiadamy ogród, niewielką działkę lub choćby balkon, warto wygospodarować nieco miejsca na własny warzywnik. Większość warzyw uprawianych w naszym kraju, to gatunki jednoroczne lub traktowane jak jednoroczne, dlatego pozyskuje się je głównie z nasion. Aby jednak wyprodukować w ten sposób własne rośliny, należy bliżej przyjrzeć się ich wymaganiom i... więcej...


  • Patison - wszystko o uprawie, odmianach i wymaganiach

    Patison - wszystko o uprawie, odmianach i wymaganiach

    Patison (Cucurbita pepo var. patisoniana) to ciekawe, choć mało popularne w Polsce warzywo z rodziny dyniowatych. Podobnie jak cukinia i kabaczek jest odmianą botaniczną dyni zwyczajnej, mimo iż na pierwszy rzut oka zupełnie jej nie przypomina. Owoce patisona wyglądają bardziej jak dwa złączone ze sobą, wybrzuszone dyski o falistych brzegach niż okrągłe, wielkie dynie. Ich rozmiary także nie są szczególnie imponujące, gdyż w zależności od odmiany uprawnej mogą mieć od... więcej...

  • Uprawa i pielęgnacja papryki chili bez tajemnic

    Uprawa i pielęgnacja papryki chili bez tajemnic

    Chili to ogólna nazwa stosowana dla różnych odmian papryki o ostrym smaku, dobrze znanych wszystkim miłośnikom pikantnej kuchni. W postaci sproszkowanej papryczki chili mogą być wielokrotnie ostrzejsze od pieprzu, chociaż odczuwanie ich smaku to kwestia indywidualna, związana z reakcją organizmu na zawartą w nich kapsaicynę czyli główny związek odpowiadający za ostrość. Z tego względu dla ułatwienia klasyfikacji odmian papryki chili, stworzono skalę ostrości nazywaną skalą Scoville\'a, według której każdej odmianie... więcej...


  • Czarna Marchew - uprawa, pielęgnacja i właściwości

    Czarna Marchew - uprawa, pielęgnacja i właściwości

    W czasach, kiedy stosuje się coraz więcej chemii i nienaturalnych składników w pożywieniu, zaczęto się interesować odmianami warzyw i owoców, które są mniej znane albo zostały zapomniane ze względu na panującą kulturę i tradycję. I tak coraz częściej można usłyszeć o czarnej marchwi, która zawiera więcej beta karotenu, przeciwutleniaczy i witamin niż marchew pomarańczowa. Czarna marchew, inaczej zwana fioletową, jest odmianą marchwi zwykłej i to właśnie ona była uprawiana pierwsza... więcej...

  • Choroby i szkodniki papryki

    Choroby i szkodniki papryki

    Papryka, niegdyś uważana jedynie za roślinę ozdobną, jest jednym z najpopularniejszych warzyw w  Polsce. Nic w tym dziwnego – papryka może urozmaicić prawie każde danie; podaje się ją na świeżo w formie sałatki, smażoną jako nadzienie do mięs, sproszkowaną jako przyprawa do albo marynowaną jako przekąskę lub przystawkę. Papryka to nie tylko gama smaków i kolorów, lecz także prawdziwa bomba witaminowa. Nie każdy wie, że to warzywo zawiera 5 razy... więcej...