- 1/6
- Następne
Pielęgnacja
Zagony należy regularnie odchwaszczać oraz wzruszać ziemię dookoła roślin. Zabiegi te wykonujemy bardzo ostrożnie, tak aby nie uszkodzić młodych, delikatnych pietruszek. Należy także pamiętać o obowiązkowej przerywce, która pozwoli korzeniom osiągnąć optymalny rozmiar. Pozostawiamy siewki w odstępach co 5 cm. Dla wykształcenia długich, prostych korzeni polecana jest uprawa w redlinach. Zastosowanie tego sposobu ułatwia także późniejszy zbiór i zapewnia lepsze nawodnienie.
| Zobacz także: Odmiany pietruszki korzeniowej i naciowej |
Problemy na zagonie
Pietruszkę najczęściej atakują nicienie: guzak północny, niszczyk zjadliwy i szpilecznik baldasznik. Zaatakowane rośliny mają zwiększoną tendencję do wytwarzania rozwidlonych korzeni. Za powstawanie na roślinach brązowych plam odpowiedzialny jest szpilecznik baldasznik, natomiast występowanie niszczyka zjadliwego sprzyja gniciu korzeni pietruszki. Brązowe zabarwienie skórki może być także spowodowane uprawą na podłożu torfowym, nie ma jednak wpływu na zdrowotność roślin.
Pietruszka
Zbiór i przechowywanie
Zbioru korzeni wczesnych odmian pietruszki korzeniowej można dokonywać na bieżąco już od czerwca, natomiast odmiany późne wykopujemy jesienią. Aby korzenie dobrze się przechowywały, pozwalamy im obeschnąć na wolnym powietrzu a następnie przenosimy do chłodnego miejsca. Korzenie pietruszki przechowują się nawet lepiej od korzeni marchwi. Nać odcinamy tuz pond szyjką korzenia. Do przechowywania najlepiej wybrać zdrowe i dorodne, proste korzenie.
Liście pietruszki można zbierać prosto z zagonów. Zawierają one dużo olejków lotnych, składników mineralnych i witamin, głównie witaminy C.
Pietruszka - korzenie
Popularne odmiany
Pietruszka korzeniowa:
Odmiany wczesne: Cukrowa
Odmiany średniopóźne: Alba, Eagle, Gazela, Lenka, Vistula
Odmiany późne: Berlińska PNE, Brandenburska PNE, Fakir, Hamburska, Kinga, Ołomuńcka, Omega
Pietruszka naciowa:
Favorit, Festival PNE, Karnaval, Paramount TOR, Petra, Titan, Vita
Korzenie pietruszki
Certyfikowane nasiona pietruszki do siewu kupisz tutaj
Tekst: Łukasz Skop
Bibliografia
Od czego zależy plon pietruszki? J. Rumpel [w:] Hasło Ogrodnicze, 02/2007
Odmiany pietruszki korzeniowej R. Gruszecki [w:] Hasło Ogrodnicze, 05/2005
Warzywa korzeniowe w ogrodzie i w domu: Marchew, pietruszka… A. Szafirowska, PWRiL, Warszawa 1984
Pietruszka korzeniowa, J. Borowiak, Hortpress 2011
Warzywa na działce i w kuchni, Ł. Zaborska i Z. Zawistowska, Wydawnictwo Watra, Warszawa 1981
Encyklopedia działkowca, A. Sawra, Książka i Wiedza, Warszawa 2005
