Uprawa kapusty pekińskiej

Jesteś tutaj:

Uprawa kapusty pekińskiej

3,4/5 (18 ocen)

Kapusta pekińska (Brassica pekinensis) nadaje się do przygotowywania sałatek świeżych, potraw na ciepło i kwaszenia. Krótki okres wegetacji i duża plenność to walory, które zachęcają do uprawy kapusty pekińskiej.


Opis


Kapusta pekińska tworzy podłużne główki stożkowate lub beczułkowate, wysokości 20-50 cm i o średnicy ok. 15 cm. Wykształca karbowane, kruche liście w kolorze jasnozielonym do ciemnozielonego. Ze względu na płytki system korzeniowy ten gatunek kapusty wykazuje tendencję do przewracania się. Ma delikatniejszy smak niż kapusta biała, zawiera też więcej witamin (zwłaszcza A i C), soli mineralnych, białka (1,3%) i błonnika.


Odmiany


1) Polecane na zbiór letni:

  • Asten
  • Manoko
  • Michico
  • Nekita
  • Sapporo

 

2) Polecane na zbiór jesienny:

  • Asten
  • Disco
  • Elliot
  • Spectrum
  • Yamiko

 

Kapusta pekińska

3) Odpowiednie do długiego przechowywania:

  • Bilko
  • Morillo
  • Storido
  • Taranko


Wymagania


Kapusta pekińska wymaga stanowiska słonecznego i osłoniętego przed wiatrem. Jest rośliną ciepłolubną, w fazie wzrostu wymaga min. 15°C. Czas wystawienia rośliny na słońce powinien maleć wraz ze spadkiem dobowej temperatury, inaczej zamiast wiązać główki kapusta pekińska zacznie wytwarzać kwiatostany. Niekorzystnie na formowanie główek wpływa również zbyt niska wilgotność gleby i powietrza. Optymalna temperatura dobowa wynosi 18-20°C przy wschodach, 15°C podczas formowania główek i 10-13°C w końcowym okresie wegetacji. W Polsce takie warunki występują od lipca do października, dlatego najczęściej uprawia się kapustę pekińską na zbiór jesienny. Wiosenna uprawa jest możliwa tylko pod osłonami. Kapusta pekińska najlepiej udaje się na przepuszczalnych glebach gliniasto-piaszczystych zawierających dużo próchnicy. Bogate plony przynosi również uprawa na glebach torfowych. Optymalne pH podłoża wynosi 6,5-7,5. Ziemia pod uprawę musi być nawodniona i starannie odchwaszczona, ponieważ po siewie nie wolno stosować herbicydów.


Siew


W uprawie polowej kapustę pekińską sieje się pod osłonami jako warzywo wczesne lub jako zbiór poplonowy do spożycia zaraz po zebraniu.

Przed sadzeniem zaprawiamy nasiona przeciw śmietce kapuścianej, mszycom i pchełkom oraz chorobom grzybowym Zaprawą Nasienną T lub Topsinem M.

Rozsadę do uprawy wiosennej wysiewamy w szklarni lub tunelu już pod koniec stycznia, do uprawy letniej natomiast od III dekady marca do końca czerwca. Nasiona umieszczamy w doniczkach o bokach 4-5 cm, wypełnionych odkażonym, odkwaszonym i nawiezionym substratem torfowym. 1 dm3 gleby powinien zawierać:

  • 150-200 mg N,
  • 200 mg P,
  • 300-400 mg K,
  • 100-150 mg Mg,
  • 2000 mg Ca.

 

Przez pierwsze 2-4 dni od siewu należy utrzymać w mnożniku temperaturę 20-22°C, następnie 18-20°C w dzień i 16-18°C w nocy. Warto też zasilić młode warzywa Nowokontem lub saletrą wapniową. Młodą kapustę przesadzamy po 3-4 tygodniach, po uprzednim zahartowaniu. Najlepiej wysadzać ją od III dekady kwietnia, ponieważ zbyt niskie temperatury prowadzą do wczesnego wytwarzania kwiatostanów. Odległość między sadzonkami powinna wynosić 25-35 cm, a między rzędami ok. 45 cm. Po wysadzeniu na miejsce stałe należy przykryć kapustę folią perforowaną lub włókniną na 2-3 tygodnie. Po zdjęciu osłon trzeba ją często zraszać.

Kapustę pekińską na zbiór jesienny można siać do gruntu od połowy lipca do I dekady sierpnia. Ta metoda siewu skraca oczekiwanie na plony o 2-3 tygodnie. Przeznaczony pod kapustę obszar należy po zebraniu przedplonu spulchnić kultywatorem i zabronować. Na polu dobrą metodą jest uprawa pasowo-rzędowa w rozstawie 30-40x30-55 cm, w zależności od odmiany kapusty. czytaj dalej...

Koniecznie zobacz