Warzywa i owoce

Uprawa warzyw i owoców w ogrodzie. Pielęgnacja warzyw i owoców. Własne warzywa i owoce na działce. Wymagania warzyw i owoców.

• 

  Odmiany pietruszki korzeniowej i naciowej

  Zarówno pietruszka korzeniowa, jak i naciowa, są roślinami dwuletnimi, zawierającymi duże dawki witaminy C oraz olejki eteryczne (m.in. apiol i limonen). Pietruszkę korzeniową można spożywać w całości – korzeń i liście są jadalne. W naciowej jadalne są tylko liście. Poniżej prezentujemy charakterystykę najlepszych odmian pietruszki korzeniowej i naciowej. Odmiany pietruszki korzeniowej wpisane do Krajowego Rejestru: 1. Cukrowa – odmiana wczesna o wyrównanych, ostro zwężających się ku dołowi korzeniach. Miąższ ścisły... więcej...

• 

  Odmiany dyni olbrzymiej i zwyczajnej

  Dynia olbrzymia Dynia olbrzymia jest rośliną jednoroczną o pędach silnie rosnących na długość 5 m, a czasami nawet na 12 m. Tworzy duże, okrągłe lub nerkowate liście. Blaszki i ogonki liściowe są szorstko owłosione. System korzeniowy jest dobrze rozwinięty, lecz płytki. Ma dużą wartość odżywczą, zawiera spore ilości karotenu oraz witamin z grupy B. Odmiany dyni olbrzymiej według Krajowego Rejestru: 1. Amazonka – odmiana niezbyt silnie rosnąca o półkrzaczastym typie... więcej...

• 

  Siew pietruszki korzeniowej i naciowej

  Pietruszka korzeniowa Najlepszym terminem siewu pietruszki korzeniowej jest wczesna wiosna (zwykle koniec marca lub na początek kwietnia), gdy obeschnie wierzchnia warstwa gleby. Duże zapasy wody w glebie umożliwiają wtedy szybkie i wyrównane wschody roślin.  Możliwe jest stosowanie siewu przedzimowego, najczęściej w listopadzie i grudniu, ale tylko w przypadku, kiedy gleby są lżejsze. Wówczas wysiewa się od 5 do 6 kg nasion/ha. Nasiona Bardzo ważna jest jakość nasion, które powinny charakteryzować... więcej...

• 

  Rozsada i sadzonki pomidorów

  Pomidory to jedne z najchętniej kupowanych i sadzonych na działkach warzyw. Czerwone, kuliste owoce z własnego ogródka są cenione, ze względu na soczysty, jędrny i bardziej aromatyczny miąższ. Aby odnieść sukces w uprawie pomidorów i uzyskać wysoki plon owoców, należy przygotować rozsadę dobrej jakości. Rozsada pomidorów zakładana jest z wysiewu nasion do  pojemników, umieszczanych w ogrzewanych pomieszczeniach. Do upraw amatorskich dostępny jest szeroki wybór sadzonek pomidorów, różniących się pokrojem rośliny... więcej...

• 

  Sadzenie i rozsada papryki - poradnik

  Papryka jest warzywem o wysokich wymaganiach uprawowych, nieco wyższych niż u pomidora. Do prawidłowego wzrostu wymaga wysokiej temperatury od 21 do 27 st. C w dzień i od 16 do 20 st. C w nocy. Powinna być sadzona na stanowisku słonecznym, gdzie gleba jest żyzna, o dużej pojemności wodnej, dobrze spulchniona i nawieziona. Sukces w uprawie zależy także od doboru odpowiedniej odmiany, dobrze wyprodukowanej rozsady oraz prawidłowej pielęgnacji roślin. Ze... więcej...

• 

  Odmiany papryki gruntowej, słodkiej i ostrej

  Papryka to warzywo z rodziny psiankowatych, której częścią jadalną jest owoc typu jagoda, zasobny w witaminę C i beta-karoten. Dostępna jest w wielu odmianach różniących się kształtem i barwą owoców. Wyróżnia się odmiany o skórce barwy kremowej, żółtej, pomarańczowej, czerwonej i fioletowej, a barwa zielona występuje u form niedojrzałych. Odmiany te mają także zróżnicowany smak, na którego wpływ ma zawartość cukrów, kwasów i ostrej w smaku kapsaicyny. Najczęściej uprawiamy wielkoowocowe... więcej...

• 

  Odmiany ogórków gruntowych i szklarniowych

  Ogórki obok pomidorów są jednymi z najbardziej lubianych warzyw w Polsce. Chętnie sadzi się je w ogrodach i na działkach, chociaż ich wymagania są dość wysokie, a uprawa nie należy do najłatwiejszych. Wymagania uprawowe Ogórki, należące do rodziny dyniowatych, są roślinami ciepłolubnymi i światłożądnymi. Powinny być uprawiane na stanowisku słonecznym i osłoniętym od wiatru oraz na żyznych, próchniczych, ciepłych i umiarkowanie wilgotnych glebach, których odczyn zbliżony jest do obojętnego. Nie... więcej...

• 

  Uprawa, rozsada i odmiany kapusty gruntowej

  Kapusta należy do tych warzyw, bez których trudno sobie wyobrazić tradycyjną, polską kuchnię. Jest to roślina nie tylko smaczna i wartościowa, ale też dość uniwersalna, gdyż może być spożywana zarówno na surowo jak i po zapieczeniu, ugotowaniu, usmażeniu, a nawet ukiszeniu. Z jej udziałem przyrządza się bigosy, pierogi, zupy, dania kuchni azjatyckiej oraz rozmaite surówki. Podobnie jak inne warzywa, posiada też szereg wartości odżywczych, gdyż w jej składzie znajdziemy sporo... więcej...

• 

  Jeżyna bezkolcowa - uprawa, odmiany i cięcie

  Jeżyny podobnie jak maliny, są niezwykle smacznymi i zdrowymi owocami, chętnie uprawianymi w naszych ogrodach. Do niedawna jeżyna kojarzyła się wyłącznie z lasem i kolczastymi zaroślami, jednak obecnie jest już dostępna pod postacią wielu odmian ogrodowych, z których największym zainteresowaniem cieszą się jeżyny bezkolcowe. Cechy charakterystyczne Jeżyna bezkolcowa (Rubus fruticosusjest) to krzyżówka powstała ze skojarzenia kilku dzikich gatunków jeżyn. Jej cechą charakterystyczną są nagie, zwykle brązowe pędy, całkowicie pozbawione kolców.... więcej...

• 

  Uprawa żurawiny w ogrodzie

  Żurawiana jest niewielką roślinką z rodziny wrzosowatych, której czerwone, kwaskowate jagody są cennym źródłem wielu wartościowych składników odżywczych. Rodzaj skupia zaledwie dwa gatunki: żurawinę wielkoowocową (Vaccinium macrocarpon) oraz żurawinę błotną (Oxycoccus palustris), ale w uprawie spotyka się przede wszystkim pierwszy z nich, gdyż jego jagody są po prostu większe (ok. 1,5-2 cm. średnicy). Ojczyzną żurawiny wielkoowocowej są rejony Ameryki Północnej, choć na naturalnych stanowiskach można ją również spotkać w Syberii... więcej...

• 

  Uprawa, wartości odżywcze i wykorzystanie kopru ogrodowego

  Koper ogrodowy (Anethum graveolens) należy do roślin przyprawowych, które na stałe zagościły w naszej kuchni. Jest tak dobrze znany i tak popularny, że często uważany jest za warzywo rodzime, chociaż w istocie jest to przybysz nieco egotyczny. Naturalne stanowiska występowania kopru początkowo znajdowały się bowiem w Azji południowo-zachodniej i na terenach krajów śródziemnomorskich, skąd dopiero roślina trafiła do ogrodów w innych częściach świata. Wykorzystanie w kuchni Wykorzystanie kopru ogrodowego w... więcej...

• 

  Skuteczna uprawa arbuza w Polsce

  Apetyczne, słodkie i soczyste arbuzy są przysmakiem wielu z nas, jednak rzadko można je spotkać w naszych ogrodach. Rośliny te pochodzą bowiem z klimatu znacznie cieplejszego niż polski i mają dość wysokie wymagania uprawowe. Ojczyzną arbuza zwyczajnego, nazywanego także kawonem (Citrullus lanatus) są rejony Afryki, ale obecnie uprawia się go również w innych krajach o ciepłym i łagodnym klimacie (np. Chiny, Turcja, Hiszpania, Grecja, Włochy, Bułgaria). Do niedawna jedyną możliwością... więcej...

• 

  Śliwa wiśniowa, mirabelka, ałycza - uprawa i charakterystyka

  Śliwki kojarzą się nam zwykle z dużymi i smacznymi owocami, ale nie zawsze jest to prawda. Jedną ze śliw, rodzących niewielkie, czerwone i dość kwaśne owoce jest śliwa wiśniowa (Prunus cerasifera). Wprawdzie nie bardzo nadaje sie do uprawy w sadach, gdyż jej owoce nie są szczególnie smaczne, ale jest gatunkiem mającym ogromne znaczenie dla sadownictwa i ogrodnictwa. Jedna z jej odmian, ałycza (Prunus divaricata) stanowi podstawową podkładkę dla śliw, brzoskwiń... więcej...

• 

  Sadzenie i uprawa liczi (chińskiej śliwki)

  Liczi, czyli inaczej chińska śliwka, której owoc znany jest nam najczęściej z półek supermarketu, jest tak naprawdę drzewem tropikalnym, którego środowiskiem naturalnym są Chiny. Drzewo to rodzi owoce, zwane zwyczajowo tak samo jak cała roślina (liczi, lychee, leetchee). Ze względu na to, że owoce te są uznawane za jedne z najsmaczniejszych na świecie, liczi uprawia się w wielu rejonach świata, gdzie sprzyja temu ciepły klimat, jak na przykład w Indiach,... więcej...