Kapusta

Uprawa i pielęgnacja kapusty. Najlepsze odmiany kapusty. Wymagania uprawowe kapusty.

• 

  Jakie nasiona kapusty warto wybrać? Zobacz

  Obfity plon główek kapusty można zebrać we własnym ogrodzie niewielkim kosztem – należy jedynie zainwestować w nasiona kapusty (Brassica oleracea) dobrej jakości. Chcesz wiedzieć, jakimi metodami pozyskuje się wartościowy materiał siewny, jakie parametry powinny spełniać nasiona kapusty dopuszczone do obrotu i w jakiej cenie można je kupić? Zapraszamy do lektury! Jak wyglądają nasiona kapusty? Kapusta wydaje owoce w postaci łuszczyn o wydłużonym, cylindrycznym kształcie i długości 9-12 cm. W ich... więcej...

• 

  Choroby i szkodniki kapusty - przegląd, objawy i zwalczanie

  Kapusta znajduje się w czołówce najpopularniejszych warzyw uprawianych w Polsce. Niestety, jest to także jedno z warzyw najczęściej atakowanych przez choroby i szkodniki. Ich wystąpieniu na kapuście sprzyja cały szereg czynników zewnętrznych do których należy między innymi: uprawa kapusty na stanowisku zajmowanym wcześniej przez inne warzywa kapustne, silne zachwaszczenie zagonów, nieodpowiednio prowadzone nawożenie, niewłaściwy odczyn podłoża, wysiew skażonego materiału siewnego, nieodpowiednie stanowisko uprawy oraz źle prowadzone zabiegi agrotechniczne (min. uszkadzanie... więcej...

• 

  Odmiany kapusty - przegląd, charakterystyka i przeznaczenie

  Kapusta jest zdrowym, smacznym i uniwersalnym warzywem, chętnie wykorzystywanym w kuchni polskiej. Bez jej udziału trudno byłoby sobie wyobrazić tak tradycyjne polskie potrawy jak bigos, pierogi z kapustą i grzybami, kapuśniak czy kapustę z grochem, dlatego trudno się dziwić, że jej popularność jest w naszym kraju aż tak wysoka. Obecnie znana jest ogromna liczba odmian tego warzywa, różniących się między sobą wyglądem, okresem wegetacji oraz kształtem i wielkością główek, dlatego... więcej...

• 

  Uprawa kapusty brukselskiej - odkrywamy sekrety!

  Należąca do rodziny kapustnych brukselka, to jedno z najwartościowszych warzyw uprawianych przez człowieka. Ta szczególna, botaniczna odmiana kapusty, powstała prawdopodobnie ze skrzyżowania kapusty głowiastej oraz jarmużu i została wprowadzona do uprawy stosunkowo późno. Obecnie jednak znaczenie gospodarcze kapusty brukselskiej (Brassica oleracea L. var. gemmifera) znacznie wzrosło, a warzywo stało się jedną z ważniejszych roślin użytkowych. Brukselka została doceniona głównie za wysokie wartości odżywcze, ciekawy smak i duże możliwości przetwórcze. Jej... więcej...

• 

  Uprawa kalafiora. Wszystko co warto wiedzieć!

  Kalafior (Brassica oleracea L. var.botrytis L) to warzywo dość szczególne, którego nie można spotkać w środowisku naturalnym, a jedynie w uprawie. Przyjmuje się, że roślina jest rodzajem mutanta, wywodzącego się od kapusty głowiastej, uprawianej między innymi w Syrii. Nie zmienia to jednak faktu, że warzywo jest jednym z najbardziej lubianych i cenionych warzyw z rodziny kapustnych. Jego szczególny smak sprawia, że chętnie wykorzystywany jest w kuchni do przygotowywania rozmaitych potraw... więcej...

• 

  Uprawa jarmużu - wyjaśniamy najważniejsze zagadanienia

  Jarmuż (Brassica oleracea L. var. sabellica L.) to jedno z najstarszych znanych człowiekowi warzyw z rodziny kapustnych. Roślina była już uprawiana w starożytnych krajach Bliskiego Wschodu oraz ceniona przez Greków i Rzymian. Z czasem rozpowszechniła się także w całej Europie, a nawet dotarła do Ameryki Północnej. To niezwykłe warzywo jest blisko spokrewnione z dziką kapustą i posiada ogromne wartości odżywcze, dlatego uważa się, że jest jedną z najwartościowszych roślin kapustnych,... więcej...

• 

  Uprawa kapusty pekińskiej

  Kapusta pekińska (Brassica pekinensis) nadaje się do przygotowywania sałatek świeżych, potraw na ciepło i kwaszenia. Krótki okres wegetacji i duża plenność to walory, które zachęcają do uprawy kapusty pekińskiej. Opis Kapusta pekińska tworzy podłużne główki stożkowate lub beczułkowate, wysokości 20-50 cm i o średnicy ok. 15 cm. Wykształca karbowane, kruche liście w kolorze jasnozielonym do ciemnozielonego. Ze względu na płytki system korzeniowy ten gatunek kapusty wykazuje tendencję do przewracania się.... więcej...

• 

  Uprawa, rozsada i odmiany kapusty gruntowej

  Kapusta należy do tych warzyw, bez których trudno sobie wyobrazić tradycyjną, polską kuchnię. Jest to roślina nie tylko smaczna i wartościowa, ale też dość uniwersalna, gdyż może być spożywana zarówno na surowo jak i po zapieczeniu, ugotowaniu, usmażeniu, a nawet ukiszeniu. Z jej udziałem przyrządza się bigosy, pierogi, zupy, dania kuchni azjatyckiej oraz rozmaite surówki. Podobnie jak inne warzywa, posiada też szereg wartości odżywczych, gdyż w jej składzie znajdziemy sporo... więcej...