Warzywa i owoce

Uprawa warzyw i owoców w ogrodzie. Pielęgnacja warzyw i owoców. Własne warzywa i owoce na działce. Wymagania warzyw i owoców.

• 

  Fenkuł zwyczajny (koper włoski) - uprawa i zastosowanie

  Fenkuł zwyczajny (Foeniculum vulgare) zwany jest też koprem włoskim czy koprem słodkim i należy do rodziny selerowatych. Wywodzi się klimatu śródziemnomorskiego, a na terenach Pakistanu, Iranu i Afganistanu rośnie dziko. Ta aromatyczna roślina uprawiana jest od tysięcy lat nie tylko jako ozdobna bylina, ale także jako zioło przyprawowe. W starożytnej Grecji spożywano fenkuł, aby zagłuszyć głód, a w średniowieczu stosowano do odstraszania owadów. Obecnie koper włoski najczęściej stosowany jest w... więcej...

• 

  Właściwe sadzenie pomidorów

  Nic nie cieszy tak, jak zbiór pomidorów z samodzielnie wysianych i wyhodowanych roślin. Kosztuje to sporo pracy, ale satysfakcja jest ogromna. Jednak bez względu na to, czy rozsadę przygotujemy własnoręcznie czy zakupimy na okolicznym targu, nim będziemy mogli zebrać wyśmienite owoce minie jeszcze trochę czasu. Aby nasze oczekiwanie zostały spełnione o sadzonki pomidorów należy odpowiednio zadbać. Przygotowanie rozsady Pomidory do rozsady wysiewamy w wielodoniczkach, skrzynkach i ciepłych inspektach w trzeciej... więcej...

• 

  Właściwe sadzenie drzew jabłoni

  Kiedy najlepiej sadzić jabłonie? Najbardziej korzystnym czasem na sadzenie młodych drzewek jabłoni jest jesień. Posadzone w tym okresie rośliny przyjmują się znacznie lepiej niż te zasadzone wczesną wiosną – jest to zarazem drugi z możliwych terminów. Podczas sadzenia jesiennego jabłonki wytwarzają dużo drobnych korzeni jeszcze przed nadejściem pierwszych mrozów, co pozwoli im wznowić wzrost wiosną, kiedy tylko warunki atmosferyczne na to pozwolą. Poza tym sadzonki dostępne w tym okresie w... więcej...

• 

  Karczoch - oryginalny kwiat wśród warzyw

  Karczoch (Cynara) jest rośliną uprawianą od tysięcy lat jako warzywo. Pochodzi z obszarów śródziemnomorskich oraz północnej Afryki i należy do rodziny astrowatych. Uprawiany jest zwłaszcza na południu Europy (Włochy, Hiszpania, południe Francji), w Azji i Afryce oraz w południowych rejonach Stanów Zjednoczonych. Obecnie karczochy sadzi się także w ogrodach przydomowych ze względu na jego oryginalny wygląd. Dzięki swoim okazałym i łukowatym liściom stanowi ozdobę klombów. Jego wysokie wymagania klimatyczne powodują,... więcej...

• 

  Najlepsze odmiany jabłoni w Polsce

  Jabłka to jedne z najpopularniejszych i najszerzej uprawianych owoców na świecie, stad wachlarz dostępnych w handlu odmian jest bardzo szeroki. Jeśli decydujemy się na ich uprawę, warto dowiedzieć się, co poszczególne odmiany mają nam do zaoferowania. Wykorzystanie odmian jabłek może być różne, stąd tez w opisie każdej z nich zwykle zawarta jest informacja, do jakiego celu jest polecana. Wyróżnia się zatem odmiany deserowe lub przemysłowe, do bezpośredniego spożycia lub z... więcej...

• 

  Wilec ziemniaczany - batat, patat, słodki ziemniak

  Wilec ziemniaczany (Ipomoea batatas), zwany też batatem, patatem lub słodkim ziemniakiem, jest pnączem użytkowym często spotykanym zarówno w uprawie ogrodowej, jak i bakonowej czy tarasowej. Jest chętnie stosowany do obsadzania skrzynek, doskonale kryje różnego rodzaju podpory czy ogrodzenia.  Łatwość uprawy, niezwykle dekoracyjne liście i kwiaty oraz szybkie tempo wzrostu są jego docenianymi zaletami. Wilec ziemniaczany jest jednorocznym pnączem należącym do rodziny powojowatych. Pochodzi z Ameryki Południowej i Ameryki Środkowej. Korzenie... więcej...

• 

  Stare odmiany jabłoni - wielki powrót

  Nie będzie przesadą stwierdzenie, że stare odmiany jabłoni przeżywają w ostatnich latach prawdziwy renesans. Czy to tęsknota do smaków zapamiętanych z dzieciństwa, czy też popularyzowanie ekologicznej uprawy warzyw i owoców na własny użytek a może znużenie plastikowym smakiem jabłek oferowanych przez sklepy wielkopowierzchniowe – dość, że coraz chętniej uprawiamy odmiany, które pozostawały w zapomnieniu przez długi czas. Ich zróżnicowanie jest naprawdę olbrzymie, ponieważ w czasach kiedy były popularne dostęp do... więcej...

• 

  Jak uprawiać agrest?

  Chociaż w domowych ogródkach i na działkach często można spotkać krzewy agrestu, nie wszyscy wiemy że w Polsce krzew ten rośnie także dziko. Jego aromatyczne, słodko-kwaśne jagody zawierają dużo pektyn, dlatego są znakomitym dodatkiem do dżemów, konfitur i galaretek. Dzięki ich obecności nie trzeba wtedy stosować dodatkowych środków żelujących. Owoce wykorzystuje się także do sałatek owocowych i kompotów. Stanowisko Najlepszym stanowiskiem pod uprawę agrestu jest miejsce o wystawie północnej lub... więcej...

• 

  Jak uprawiać fasolę?

  Nic nie smakuje tak dobrze, jak warzywa i owoce zebrane z własnej działki. Dlatego wiosną każdego roku, chętnie planujemy uprawę ulubionych gatunków roślin użytkowych, wśród których szczególną grupę stanowią warzywa. W naszym klimacie większość z nich to rośliny jednoroczne, dlatego w każdym sezonie letnim, możemy uprawiać inne ich rodzaje lub odmiany, w zależności od naszych gustów i upodobań. Wartości odżywcze Wśród najchętniej uprawianych warzyw, ważne miejsce z pewnością zajmuje fasola... więcej...

• 

  Aronia - uprawa i właściwości owoców

  Niezwykle wartościowa, a mimo to nieco zapomniana aronia czarna (Aronia melanocarpa) należąca do rodziny różowatych, w ostatnich latach ponownie wróciła do łask i coraz częściej pojawia się w naszych ogrodach. Przyjmuje się, że ojczyzną tego cennego krzewu są wschodnie rejony Stanów Zjednoczonych oraz Kanada, skąd roślina zawędrowała między innymi na tereny Azji i Europy. Cechy charakterystyczne Aronia wyrasta na wysokość i szerokość ok. 2-3 m. i rośnie w formie dość... więcej...

• 

  Uprawa sałaty

  Sałatę (Lectuca sativa) do Polski sprowadziła dopiero królowa Bona, jednak na świecie znana była już w starożytności. Obecnie dostępna jest w handlu przez cały rok i znajduje szerokie zastosowanie w kuchni, głównie do przygotowywania sałatek i kanapek. Jej liście są niskokaloryczne. Odmiany uprawne sałaty wywodzą się od czterech odmian botanicznych: - Sałata głowiasta (Lactuca sativa var. capitata) Wśród odmian sałaty głowiastej wyróżniamy sałaty masłowe oraz kruche, czyli lodowe. Sałata masłowa... więcej...

• 

  Uprawa rzodkiewki

  Rzodkiewka (Raphanus sativus) jest wśród warzyw prawdziwą rekordzistką jeśli wziąć pod uwagę okres, który upływa od wykiełkowania do zbioru warzywa. Średnio wynosi on bowiem tylko 30 dni! Z tego powodu zazwyczaj jest uprawiana jako przedplon i poplon. Aby maksymalnie wykorzystać miejsce na zagonach, można ją uprawiać tam, gdzie później będą rosły rośliny dyniowate, które zwykle potrzebują dużo miejsca do rozwoju. Rzodkiewka jest warzywem krótkiego dnia. Oznacza to, że najlepiej rośnie... więcej...

• 

  Uprawa pietruszki

  Pietruszka zwyczajna (Petroselinum crispum) jest warzywem często wykorzystywanym w polskiej kuchni, szczególnie do przyrządzania zup. Aromatyczne liście są bogate w olejki eteryczne oraz składniki mineralne. Odmiany pietruszki dzieli się na liściowe oraz korzeniowe. Plonem odmian korzeniowych jest biały, przypominający sopel lodu zgrubiały korzeń, natomiast z odmian liściowych pozyskuje się wyłącznie zieloną nać. W kędzierzawych liściach obficie występuje witamina C. Odmiany pietruszki naciowej uprawia się w gruncie lub w doniczkach, pozyskując... więcej...

• 

  Uprawa marchwi

  Na całym świecie występuje 60 odmian marchwi. Jeden z gatunków, marchew zwyczajna (Daucus carota) uprawiana jest jako warzywo w szerokim wyborze odmian. Marchew jest rośliną dwuletnią: w pierwszym roku uprawy wytwarza mięsisty korzeń i zieloną nać, natomiast w drugim roku zakwita. Korzenie marchwi są cennym źródłem przede wszystkim prowitaminy A. Podłoże i siew Marchew jest warzywem stosunkowo łatwym w uprawie. Najlepsze podłoże do jej uprawy powinno być przede wszystkim lekkie... więcej...