Papryka

Uprawa i wymagania papryki. Sadzenie i rozsada papryki. Pielęgnacja papryki.

• 

  Jak siać i zbierać nasiona papryki? Jakie kupić? Sprawdź!

  Choć apetyczna krewniaczka pomidora uchodzi powszechnie za warzywo kapryśne, aby z sukcesami uprawiać ją we własnym ogródku wystarczy nabyć wykwalifikowane nasiona papryki. Zdradzamy tajniki produkcji wysokogatunkowego materiału siewnego, podpowiadamy, na co zwrócić uwagę przy wyborze nasion papryki oraz jak i kiedy je wysiać, by zebrać wysokie plony. Jak wyglądają nasiona papryki? Nasiona papryki przybierają kolor kremowobiały, są gładkie i silnie spłaszczone. Mogą mierzyć od 2 do 4 mm przy 1... więcej...

• 

  Uprawa i pielęgnacja papryki chili bez tajemnic

  Chili to ogólna nazwa stosowana dla różnych odmian papryki o ostrym smaku, dobrze znanych wszystkim miłośnikom pikantnej kuchni. W postaci sproszkowanej papryczki chili mogą być wielokrotnie ostrzejsze od pieprzu, chociaż odczuwanie ich smaku to kwestia indywidualna, związana z reakcją organizmu na zawartą w nich kapsaicynę czyli główny związek odpowiadający za ostrość. Z tego względu dla ułatwienia klasyfikacji odmian papryki chili, stworzono skalę ostrości nazywaną skalą Scoville\'a, według której każdej odmianie... więcej...

• 

  Choroby i szkodniki papryki

  Papryka, niegdyś uważana jedynie za roślinę ozdobną, jest jednym z najpopularniejszych warzyw w  Polsce. Nic w tym dziwnego – papryka może urozmaicić prawie każde danie; podaje się ją na świeżo w formie sałatki, smażoną jako nadzienie do mięs, sproszkowaną jako przyprawa do albo marynowaną jako przekąskę lub przystawkę. Papryka to nie tylko gama smaków i kolorów, lecz także prawdziwa bomba witaminowa. Nie każdy wie, że to warzywo zawiera 5 razy... więcej...

• 

  Sadzenie i rozsada papryki - poradnik

  Papryka jest warzywem o wysokich wymaganiach uprawowych, nieco wyższych niż u pomidora. Do prawidłowego wzrostu wymaga wysokiej temperatury od 21 do 27 st. C w dzień i od 16 do 20 st. C w nocy. Powinna być sadzona na stanowisku słonecznym, gdzie gleba jest żyzna, o dużej pojemności wodnej, dobrze spulchniona i nawieziona. Sukces w uprawie zależy także od doboru odpowiedniej odmiany, dobrze wyprodukowanej rozsady oraz prawidłowej pielęgnacji roślin. Ze... więcej...

• 

  Odmiany papryki gruntowej, słodkiej i ostrej

  Papryka to warzywo z rodziny psiankowatych, której częścią jadalną jest owoc typu jagoda, zasobny w witaminę C i beta-karoten. Dostępna jest w wielu odmianach różniących się kształtem i barwą owoców. Wyróżnia się odmiany o skórce barwy kremowej, żółtej, pomarańczowej, czerwonej i fioletowej, a barwa zielona występuje u form niedojrzałych. Odmiany te mają także zróżnicowany smak, na którego wpływ ma zawartość cukrów, kwasów i ostrej w smaku kapsaicyny. Najczęściej uprawiamy wielkoowocowe... więcej...

• 

  Uprawa papryki - wymagania, rozsada i odmiany

  Papryka (Capsicum), określana czasami jako pieprzowiec, to bardzo smaczne i chętnie spożywane warzywo. W kuchni ma mnóstwo zastosowań, gdyż nie tylko można zjadać ją na surowo w postaci najrozmaitszych surówek, sałatek, twarożków czy kanapek, ale również nadaje się do duszenia, smażenia, nadziewania, marynowania, suszenia (do postaci proszku), aromatyzowania olejów (papryczki ostre), a także mrożenia (bez konieczności blanszowania). Właściwie komponuje się z większością warzyw, mięs, ryb, a nawet niekiedy owoców (sałatka... więcej...