- 1/5
- Następne
Szparag lekarski (Asparagus officinalis) to roślina ozdobna, lecznicza i popularne warzywo cenione za swoje walory smakowe. Uprawa szparagów w Polsce z roku na rok staje się coraz bardziej popularna, jednak większość krajowej produkcji trafia na rynki europejskie – głównie do Niemiec. Najpopularniejsze są białe szparagi, nieco mniej zielone. Białe zbierane są zanim ich wypustki przebiją powierzchnię ziemi, zielonym pozwala się wyrosnąć ponad powierzchnię.
Wymagania
Szparagi najlepiej rosną na glebach żyznych, o pH 6,0-7,5, przepuszczalnych i umiarkowanie wilgotnych. Na ciężkich i zbyt wilgotnych glebach szybko pojawiają się choroby powodujące gnicie karp. Stanowisko powinno być słoneczne i osłonięte przed wiatrem. Silne wiatry mogą powodować wyłamywanie się pędów.
Nawożenie
Przed rozpoczęciem sadzenia karp (na jesieni w roku poprzedzającym uprawę) należy głęboko przekopać glebę i zasilić ją nawozami organicznymi – najlepiej obornikiem, nawozami zielonymi lub ziemią kompostową. Spulchnienie gleby jest niezmiernie ważne, gdyż wpływa korzystnie na wzrost systemu korzeniowego szparagów, co bezpośrednio prowadzi do zwiększenia plonów. W trakcie uprawy co 3 lata ponawiamy nawożenie organiczne stosując je w międzyrzędziach. Należy stale monitorować pH gleby, a w przypadku spadku do poziomu niższego niż 6 nawozimy glebę węglanem wapnia. Dobór nawozów mineralnych uzależniony jest od warunków glebowych oraz powinien być poprzedzony analizą chemiczną gleby.
Uprawa szparagów
Odmiany szparagów
Dobór odpowiedniej odmiany szparagów decyduje o późniejszym sposobie ich uprawy. Warto o tym pamiętać, gdyż ich uprawa trwa wiele lat. Wyróżniamy dwie grupy odmian szparagów – całkowicie męskie oraz dwupienne (posiadające osobniki męskie i żeńskie). Odmiany męskie charakteryzują się wyższym plonem, są jednak znacznie bardziej wymagające co do gleby i pielęgnacji (szczególnie nawożenia i podlewania) oraz droższe. Ponadto rzadko wytwarzają nasiona, dzięki czemu uprawa nie jest dodatkowo zachwaszczana przez jednoroczne siewki szparagów. W tej grupie dominują odmiany holenderskie – t.j. 'Franklin', 'Backlim', Avalim', 'Herkolim' i 'Gijnlim'. Są one bardzo plenne, jednak wymagają bardzo dobrych stanowisk. Bardzo dobrej jakości wypustki tworzy odmiana 'Grolim', jednak wymaga bardzo dużo pracy. Odmiany dwupienne pochodzą przede wszystkim od niemieckich producentów. Warto wyróżnić 'Eposs', 'Huchel`s Alpha' oraz 'Schwetzinger Meisterschuss'. Są one znacznie mniej plenne niż odmiany holenderskie, jednak mają mniejsze wymagania glebowe, luźny pokrój, większą tolerancję na szarą pleśń i nie wymagają częstych zbiegów pielęgnacyjnych. Francuskie odmiany szparagów praktycznie nie są uprawiane w Polsce.
Szparagi
Siew i sadzenie
Szparagi można uprawiać z nasion lub sadząc karpy – ich uprawa trwa rok. Ogrodnicy zwykle kupują roczne karpy gotowe do sadzenia. Samodzielna uprawa sadzeniaków wymaga odpowiedniej wiedzy i doświadczenia. czytaj dalej...
