- 1/6
- Następne
Plon i jakość nasion
Nasiona amarantusa zawierają wiele cennych składników odżywczych. Posiadają wysoką zawartość dobrze przyswajalnego białka (15%), bogatego w aminokwasy egzogenne, a także równie dobrze przyswajalne węglowodany. Są bogate w błonnik, a przy tym zawierają niewiele glutenu. Dodatkowo wysoką zawartością oleju (7%), magnezu, wapnia, fosforu i potasu przewyższają ziarna wszystkich tradycyjnych zbóż. Co ciekawe, zawartością żelaza przewyższają wszystkie rośliny uprawne, nawet szpinak.
Ceny nasion
Przykładowe ceny nasion szarłatu:
Szarłat wysoki – 1,9-2,9 zł (opak. 2 g)
Szarłat trójbarwny – 2,9-3,4 zł (opak. 0,1 g)
Zastosowanie
Nasiona szarłatu stanowią cenny surowiec nie tylko dla przemysłu spożywczego, lecz także kosmetycznego czy farmaceutycznego. W Polsce dużą popularnością cieszą się ekspandowane nasiona amarantusa, tzw. popping. Mają one neutralny smak, a z wyglądu podobne są do dmuchanego ryżu. Nasiona szarłatu są również wykorzystywane przy produkcji kasz, mąki czy płatków.
Tutaj kupisz:
- nasiona szarłatu - amarantusa wysokiego
- nasiona szarłatu - amarantusa wiechowatego
Autor: Justyna Czerwieniec
Bibliografia:
1. „Amarantus – prawdziwe złoto Inków” Pusz Wojciech, [w:] „Mój Piękny Ogród”, nr 8/2006, s. 26-28.
2. „Cenny szarłat” Romanowska Beata, [w:] „Mój Piękny Ogród”, nr 5/2010, s. 114.
3. Czubiński Tomasz, Paradowski Adam „Atlas chwastów dla praktyków”, Polskie Wydawnictwo Rolnicze, Poznań 2014, s. 107-108.
4. „Nieznany szarłat” Rak Jarosław, [w:] „Kwietnik”, nr 2/1999 (50), s. 48-49.
