• TOP 7 najcześciej czytanych

1Cebula dymka - uprawa, sadzenie, nawożenie i choroby

2Cebula siedmiolatka (czosnek dęty) - uprawa

3Cebula szalotka - sadzenie, uprawa i zbiór

4Choroby i szkodniki cebuli

5Jaką odmianę cebuli wybrać? Przegląd i charakterystyka najlepszych odmian cebuli

6Kiedy i jak sadzić (siać) cebulę?

7Uprawa cebuli

Wykorzystanie w kuchni

Popularność cebuli związana jest z jej wyrazistym i bardzo charakterystycznym smakiem, podkreślającym charakter wielu potraw. W kuchni można ją wykorzystywać na różne sposoby, dodając do surówek, sałatek czy twarożków lub też przyprawiać nią rozmaite dania mięsne (szczególnie gulasze i potrawy z mięsa mielonego), zupy (np. grzybowa), ryby (np. śledzie), grzyby (sos grzybowy) lub potrawy warzywne (np. leczo). Cebula nadaje się także do marynowania.

Wartości odżywcze

Warzywo posiada jednak nie tylko szczególne walory smakowe, ale też wysokie wartości odżywcze. W jego składzie znajdziemy między innymi takie substancje jak białka, cukry, kwasy organiczne, witaminy (C, B) i związki mineralne (potas, fosfor, żelazo, wapń, siarkę, mangan, sód, miedź, kobalt, fluor, jod, cynk), dzięki którym cebula wykazuje właściwości bakteriobójcze i wzmacniające. Popularnie wykorzystywana jest jako naturalny antybiotyk ułatwiający walkę z przeziębieniami oraz jako środek pomagający obniżyć poziom cukru i cholesterolu we krwi. Musimy jednak pamiętać, że nie wszyscy mogą korzystać z dobroczynnych właściwości tego warzywa, a szczególnie ostrożnie powinni sięgać po nie alergicy oraz osoby cierpiące na poważne schorzenia układu pokarmowego.

Dobre nasiona cebuli do siewu można kupić tutaj

Autor: Katarzyna Józefowicz